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虾的营养分析　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中含量，防止，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防及心肌梗死。 　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益。 　　4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。